酒のつまみ レシピ

ビールにあう酒のつまみ

仕事終わりに「とりあえずの一杯」といえば、ビールの人も多いと思います。
ビールの定番おつまいといえば、枝豆やから揚げ、そのほか和洋中華、どんな料理でもビールにあいますね。
とにかくビールにはどんな料理でも相性がいいので、ついつい食べ過ぎになりがちです。ですから、ここではビールとの相性がばっちりで、しかもヘルシーなおつまみのレシピを紹介します。

ビールにあうトマトの炒め物のレシピ

まず、「トマトの炒め物」のレシピ（つくり方）を紹介します。
最初に洗ったトマトを食べやすい大きさに切り分けます。プチトマトを使う場合は、切らずにそのままでも構いませんよ。
フライパンに油をいれ、スライスした大蒜をいれ香りを出します。いい香りがしてきたら、トマトを入れて、味付けをします。味付けは塩、コショウ、オイスターソースです。
トマトが柔らかくなって、皮が剥がれてきたら「トマトの炒め物」の出来上がりです。トマトの酸味とニンニクの香りが美味しいですよ。もちろんビールのおつまみにピッタリです。

ビールにあうレンコンチップのレシピ

まず、「レンコンチップ」のレシピ（つくり方）を紹介します。
最初に、皮を剥いたレンコンを薄切りにスライスします。スライスしたレンコンは酢水につけてアク抜きをします。
アク抜きができたら、よく水気を切り、油で揚げます。揚がったら塩を振りかけて「レンコンチップ」の出来上がりです。
揚げ物は、ビールのつまみの定番ですね。この「レンコンチップ」もビールに良く合います。カロリーが高めになりがちな揚げ物ですが、素材がレンコンなので、比較的ヘルシーなおつまみだと思います。