酒のつまみ レシピ

焼き鳥のレシピ

お酒のつまみの定番といえば「焼き鳥」ですね。日本酒やビール、どんなお酒にもピッタリです。
冷凍食品や缶詰などの焼き鳥も手軽でいいですが、少し時間をかければ家庭でも美味しい焼き鳥をつくることができますよ。簡単につくる焼き鳥のレシピ（つくり方）を紹介します。

お酒に浸けておいた鶏ムネ肉とねぎを串に交互にさします。それをフライパンで焼きます。フライパンなら簡単に調理できますね。
味付けは塩、こしょうです。
タレ焼きのほうが好みなら、しょう油・みりん・砂糖を混ぜ合わせ一煮立ちさせてタレをつくります。

焼き鳥をつかったレシピ

焼き鳥が余った時や、冷凍や缶詰の焼き鳥をつかった「焼き鳥とこんにゃくの煮物」のレシピ（つくり方）を紹介します。
こんにゃくに串で穴をあけ、焼き鳥と混ぜます。水を少し加えて鍋で温めれば出来上がりです。焼き鳥に味が付いていますから、味付けはそれで充分です。こんにゃくに穴を開けることで、味がしみやすくなります。鍋で温めるのが面倒なら、電子レンジでチンしてもいいですよ。
缶詰の焼き鳥をそのまま食べるよりも、一手間かてるだけで、ちょっとした料理になりますね。ご飯のおかずにしても美味しいですよ。